随着“一带一路”倡议的深入推进，国际酒类产品的流通与消费日益呈现出多元化、国际化的趋势。为了更好地适应这一变革，构建国内外酒产业共商共建共享发展新格局，搭建全方位交流合作平台，提升品质、打响品牌，夯实基础、完善链条，力促酒业高质量发展，是进一步推动酒类产业创新和发展的重要举措。
丝路美酒、醇享世界，为助力酒业高质量发展，近日，宝鸡市首个以酒类产品为主题的国际性展览活动——中国（宝鸡）国际酒业展览会举办。展会打造了一个集产品交易、信息服务、招商引资和中西酒文化交流的综合平台，汇聚230余家参展企业，茅台、五粮液、西凤酒、汾酒、泸州老窖等国内知名酒企纷纷亮相，共同为白酒行业发展注入新的活力。
白酒是国酒，唯中国独有。作为中国白酒及酒文化主要发源地之一、陕西白酒核心产区、中国凤香型酒城，宝鸡的深厚文化及独特生态成就了口感醇香、品质卓越的凤香型白酒，孕育了中国四大名酒、凤香型白酒的开宗之祖——西凤酒。
无色清亮，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香于一体，这是西凤酒最典型的特点。展览会期间，凤香型白酒代表——西凤酒展厅内格外亮眼，展馆位置优越，设计别具一格，展厅主色调沿用了亮眼的中国红，全面展示了西凤特色，吸引了一批又一批中外客商驻足参观、品鉴和洽谈。人潮涌动，热闹非凡，西凤酒凭借“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的国脉凤香，得到与会领导及嘉宾的高度认可。
今年被商务部定为“消费提振年”，国家推出多项政策措施促进消费，中国（宝鸡）国际酒业展览会的成功举办，为“消费提振年”注入了新活力。展会期间，西凤酒与各地参展商、消费者分享醇香典雅的幸福味道、三千年无断代传承的历史文化、非遗酿造工艺，为打造宝鸡经济新引擎、建设陕西白酒产业集群、促进陕酒振兴，贡献了西凤力量，向世界展现了凤香产区白酒的无穷魅力。
一滴西凤酒，半部华夏史。中华文明，因酒生动。西凤酒作为物质的知己、生活的伴侣、感情的依托、历史的见证、文明的使者，承载了厚重的历史文化和中华文明，是三千年不变的匠心和时光的打磨。一直以来，西凤集团把提升品质、守正创新、高质量发展作为第一要务。“凤香”曾是千古之谜，其酿制工艺只掌握在少数酿酒师手中。西凤集团深入挖掘、整理传统工艺，积极开展科研攻关，最终发现凤香型白酒的主体香味成分，后又从发酵周期、配料、工艺参数、底糟面糟、摘酒工艺操作等方面，开展科学实验，提升产品口感，让每一滴西凤酒都延续三千年不变的匠心，飘散着永恒的醇香。
积极响应国家“一带一路”倡议，紧随时代发展步伐，西凤集团牢牢把握行业机遇，旗帜鲜明地塑造了“国”与系“家”系列产品，不断强化品牌建设、深化改革攻坚、优化产业布局，在高质量发展的道路上做到行业领先。其在白酒智能制造、科技攻关、品质提升、文化挖掘等方面取得的大量成果。西凤酒酿造技艺和酿酒工业遗产群先后荣登国家非物质文化遗产名录和国家工业遗产名单。近三年，《西凤酒专用高粱品种培育及抗逆高产技术集成示范》《西凤酒特征功能成分及其形成规律研究》《西凤酒优质酒核心工艺模板厘定研究》《西凤酒用大曲中土味素产生菌的发现及其控制研究》《凤香型西凤酒特征风味物质研究》等5项成果达国际领先水平。由中国酒业协会组织全国百名专家白酒盲品测试中，西凤酒产品获评第一名，成为“国评状元”，全方位推动了西凤酒高质量发展，彰显了西凤名酒风姿。
西凤集团拥有国内最大凤香型白酒产能，形成了从高粱种植到酿酒加工、销售，涵盖一二三产业的全产业链；构建起以白酒酿造为主，以配套产业、文旅产业、食品产业和创新产业为辅的“一主四辅”发展格局。目前，西凤酒品牌价值达到2687.43亿元。
如今，消费文化升级，白酒的消费群体和场景正在发生深刻变化，年轻消费者对于酒文化、酒产品、酒场景有着更为鲜明的消费需求。白酒年轻化、时尚化的潮流势不可挡，酒类企业必须积极创新，厚植品牌文化底蕴，丰富品牌文化表达，拓展品牌文化的传播，让美酒成为文化交流的媒体。
中华文明五千载，西凤酒香三千年。未来，西凤集团将充分发挥“一带一路”区位优势，立足中国，放眼世界，进一步传承传统酿酒工艺，推动科研技术创新，充分释放名酒品牌价值；并围绕“中国酒源、凤香根脉、文明之魂、幸福使者”的文化定位，赓续文化之魂，传承国脉品质，为中国白酒高质量发展，奋进中国式现代化新征程不断贡献西凤力量。
（责任编辑：康玲华）
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