9月20日，老板电器“AI烹饪 @未来”数字厨电科技新品发布会在杭州举行。作为老板电器亚运主题系列活动，本次发布会重磅发布了数字厨电家族产品，老板电器全球烹饪艺术中心也在当天正式揭幕试运营。
杭州市临平区委书记陈如根、临平区区领导及有关部门负责人、人文财经观察家秦朔、清华大学首批文科资深教授柳冠中等嘉宾出席了本次发布会。
据悉，杭州第十九届亚运会召开在即，作为本届亚运会的官方家用厨电独家供应商，老板电器的全套数字化产品已入驻亚运村，让各国友人亲手体验中国美食的同时，更能感受到中国烹饪科技的魅力。同时，老板电器中央油烟净化系统将全时段保障亚运餐厅的低碳排放和生态消耗，这一系统也在全市范围内的一百多个网点应用，守护杭州的城市蓝天，被誉为“餐饮油烟数字大脑”。
陈如根书记在致辞中表示，“老板电器是临平智能制造企业的杰出代表，同时也是本届亚运会官方指定的独家供应商，标志着老板电器取得了更强优势，标志着临平制造提速走向全球，迈向未来。”
杭州市临平区委书记陈如根发表致词
让烹饪成为沟通世界的语言
用自己最擅长的烹饪科技，向世界展示中国科技的硬核实力，是老板电器对本次亚运会筹备工作做出的一份承诺。作为亚运史上规模最大、项目最多、覆盖面最广的体育盛宴，杭州亚运会吸引着全世界的目光，而亚运背后的中国力量更加引人瞩目。在众多中国品牌中，老板电器不仅以科技助力打造绿色、智能亚运，还以烹饪和美食为纽带，与各国朋友建立联结，让这场亚运会在激情与速度之外，更平添了一份温度与烟火气。
身为东道主企业，老板电器此次联合杭州市商务局，制作了一本涵盖15国语言的美食推荐榜，向来自世界各地的朋友们推荐地道的中国美食。而老板电器全球烹饪艺术中心也成为了“看亚运·游临平”城市观光的线路之一，杭州城市文化地标又将增添一张新名片。
全球烹饪艺术中心试运营揭幕
烹饪与体育，在杭州的相遇碰撞出了不一样的火花，它们都能够跨越国界，成为人类最通用的语言，这也体现了“用心交融、互相包容”的杭州亚运会精神。老板电器首席数字及营销官童晶菁在会上表示：“亚运会让我们与各国朋友欢聚在一起，通过体育与烹饪的融合，架起了一座友谊与沟通的桥梁。”
老板电器首席数字及营销官童晶菁发表致辞
创造美好的烹饪生活，科技、文化与艺术都是不可或缺的要素。大会特邀嘉宾人文财经观察家秦朔、清华大学首批文科资深教授柳冠中，也分别就烹饪与数字时代、烹饪与美学设计等维度发表了主题演讲。
数字厨电战略发布 AI烹饪体验持续升级
深耕烹饪赛道，老板电器数字化产品的科技创新步伐始终引领行业水平，自2022年首次发布ROKI数字厨电以来，老板电器正在将数字厨电战略逐步覆盖全品类产品。老板电器副总裁周海昕也指明了数字厨电的发展战略。他认为，数字厨电的背后是老板电器对技术和用户的价值主张。在技术层面，老板电器将纵向打通烹饪全链路，围绕烹饪前中后构建数字生态，并保持开放的生态，可以接入任何提供开放式平台的系统生态中去。
在用户层面，数字厨电主张“千人千面”，一站式满足个性化需求。在他看来，老板电器研究数字化，不是做标准化的内容，而是满足不同用户的个性化需求，即便是一道简单的西红柿炒鸡蛋，每位用户呈现的口味也可能截然不同。老板电器所做的，是充分尊重用户的个性化、差异化需求，帮助用户呈现自己的烹饪特色。
老板电器副总裁周海昕解读数字厨电价值主张
老板电器的数字厨电作为数字时代的新物种，让不会做饭的人变得会做饭、爱做饭，让会做饭的人能够做得更好，让每个人都可以更好得成为生活的创造者和分享者。本次发布会上，老板电器数字厨电再次迎来新突破。软件方面，搭载的AI烹饪助理ROKI先生实现对话模式、语音识别系统、响应速度、检索能力四个维度上的全面升级，使数字厨电在人机互动方面更自然、更聪明、更迅捷，让ROKI先生更“像人”、也更有人情味。在硬件方面，围绕数字厨电打造的“最全烹饪阵容”也在发布会上亮相。数字厨电家族进行了全面升级，更多的品类，更丰富的产品形态，从烹饪前、中、后三个阶段赋能烹饪全过程。
随着数字厨电家族阵容的不断完善与AI的不断迭代，必将加速引领行业的变革，开创一个新的纪元。
老板电器CMO 叶丹芃介绍数字厨电科技新品
会上，老板电器还分享了餐饮油烟数智监管治一体化解决方案。针对城市餐饮油烟问题，该方案主要通过三个环节发挥作用：监测探头对餐饮排放油烟数据及净化设施状态进行实时监测；餐饮油烟智慧管理云平台通过IOT物联网、智能传感技术，对餐饮油烟排放情况进行实时监控；商用中央净化系统根据排烟情况智能调节风机的运转频率及动力分配阀的开合角度，实现风量按需分配，通过实时变频，可实现节能 40%~70%。
可以预见，未来，随着第四次工业革命浪潮加速推进，数字厨电可以跨越周期，奔向更广阔的星辰大海。老板电器也将继续以科技引领烹饪生活方式变革，创造中国数字烹饪的无限可能，为社会在烹饪生活、文化、绿色低碳等方面创造更大价值。
（责任编辑：康玲华）
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