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运营商财经网 八卦叨/文
近日，每日优鲜与腾讯启动了“智鲜千亿计划”，在发布会上，每日优鲜创始人兼CEO徐正给自己画了一张大饼，计划在2021年实现千亿规模的GMV（商品交易总额），梦想是好的，但是否真能实现呢？
增加SKU其实是为转嫁成本？
据了解，每日优鲜成立于2014年，以生鲜品类切入，每日优鲜的商业模式是“全品类精选商品+1小时极速达冷链物流+社交化会员制运营”。而从成立到现在，每日优鲜一共完成了加上天使轮在内的7次融资，腾讯从2015年开始进入，并在后续的B轮、C轮D轮中都持续加码，多轮的融资，可以看出每日优鲜的营业模式确实很烧钱。
每日优鲜最饱受诟病的就是其前置仓，两小时送达意味着背后有着高昂的交付成本，如果订单密度和客单价不能规模化，亏损将形成必然。有一个直观的数据便是从第一家生鲜电商诞生到现在，只有1%-3%实现了盈利，每日优鲜也仅仅是在去年实现了北京地区的盈利。
另外，精选SKU一直是每日优鲜引以为豪的一个方面，徐正曾表示，每日优鲜采用精选SKU一是因为生鲜品易损耗，二是想用最少的SKU最大化的击中用户的消费清单。他还称，“SKU超过5000款的生鲜电商，会把成本转嫁到用户身上，比如包邮门槛高，配送第二天到。”
不过，在这次“智鲜千亿计划”发布会上，每日优鲜却宣布将SKU从过去的1000个增加到3000个，进而再逐步增加到3万个。丰富的SKU背后，或许能够说明每日优鲜少而精的SKU并未能直击用户，而品类增加后，耗损率也会上升，不禁让人怀疑，每日优鲜是否也会将成本转嫁给用户？
千亿规模市场目标是给投资者画的大饼？
徐正表示，生鲜市场在中国约有5万亿市场，以20%的线上渗透率来算，生鲜到家的市场有1万亿的规模，而每日优鲜将在今年做100多亿，到2021年达到千亿规模。这样看来，生鲜电商的市场规模并不算大，但是每日优鲜的胃口却不小，假设2021年每日优鲜市场规模正好达到1000亿，拿今年其制定的100亿目标来看，还有900亿的差距，每日优鲜如何能在2020到2021年一年的时间迅速获得900亿？
有意思的是，每日优鲜似乎对行业老大这个位置饶有兴趣，所以经常会看到“每日优鲜以50%的市场份额成为生鲜电商领域里第一”的言论。就算每日优鲜能完成1000亿的市场计划，也与50%的市场份额相去甚远。
另外，每日优鲜此次还提出了激进的扩张计划，要在上海投入10亿元来争夺华东市场。明知能力跟不上，为何每日优鲜还要“打肿脸充胖子”呢？
每日优鲜CFO王珺曾表示，华东是最难攻克的区域，如果拿不下来，投资人可能认为其模式无法复制。值得注意的是，每日优鲜在今年3月推出了一款“每日拼拼”的社交拼团APP，在有腾讯坐镇为其带来巨大流量的情况下，每日优鲜此举似乎有点画蛇添足，但也不排除其害怕完不成目标失去投资人信赖，为自己找的后路。
梦想是要有的，万一实现了呢？每日优鲜的千亿规模市场计划是想“望梅止渴”，还是给投资者画的一个大饼？相信其心中自有定论。
（责任编辑：左燕茹）
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