运营商财经 杨杨/文
2023年“3·15国际消费权益日”来临之际，运营商财经整理并推出了“2023餐饮连锁店315食品过期榜”，以期提醒消费者注意食品安全。其中“正新鸡排”也因使用超过保质期的番茄调味酱赫然在列。
此次正新鸡排被处罚的是陕西略阳县正新鸡排店，因其使用超过保质期的番茄调味酱被罚款5000元，同时略阳县市场监督管理局没收155小包过期的番茄酱，没收违法所得200元。
在餐饮安全检查中，正新鸡排上榜的次数还不少，比如2022年8月，株洲市场监管部门地毯式对辖区“正新鸡排”门店开展了食品安全专项检查。检查中主要发现了从业人员佩戴首饰、私人物品与食品原料混放、进货查验索票索证不到位、店内卫生环境较差等问题。
之后10月北京市房山区市场监督管理局通报了存在食品安全问题被查处的餐饮单位，北京首香餐饮中心（正新鸡排）存在加工、制作食品的工具用具未能专用的行为被发责令改正通知书。
另外，2021年11月，北京一家正新鸡排店曾被房山区市场监督管理局查出清洗池与消毒池混用的行为被给予警告处罚并停止线上经营。
有意思的是，正新集团副总裁王海近日才公开表示，正新专注于为顾客提供味美健康、物美价优的饮食选择，传播快捷时尚的饮食文化。不知正新鸡排出现这么多食品安全问题，王海会逐级加强管控吗？
正新鸡排做得不错，2022年的一篇文章称，”现在全国门店数已经超过两万多家，遍布全国500个城市，门店数量远超肯德基、麦当劳两倍以上”。不过，正新鸡排似乎以加盟店为主，前述被罚的陕西略阳县正新鸡排店和北京某店应该也是加盟店，这就需要正新集团加强对加盟店的管理。
（责任编辑：苏佳）
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