运营商财经 实习生赵梦瑶/文
在西夏王，有一个豪华的酿酒师团队，他们中有4位国家级酿酒师和7位国家级品酒师。而这个团队的负责人，是国家一级酿酒师、宁夏西夏王葡萄酒业有限公司副总经理俞惠明。
说起俞惠明，他和葡萄酒的故事可谓是让人津津乐道。
机缘巧合踏入了葡萄酒行业
出生于1963年的俞惠明是土生土长的宁夏人，宁夏得天独厚的自然优势为酿酒葡萄的生长提供了可靠的保障。
但其实，俞惠明进入葡萄酒行业，也是机缘巧合。
1983年，年仅19岁的他，正赶上宁夏玉泉葡萄酒厂的筹建。那个时候，酒厂招收8名技术工人去秦皇岛昌黎葡萄酒厂学习酿酒技术，从未了解过葡萄酒的俞惠明因此去学习了一年。
学成归来之后，由于并没有现成的经验，他们只能通过不断的摸索、实践去酿出属于宁夏的葡萄酒。
最终在1985年，在俞惠明的带领下，宁夏第一瓶由蛇龙珠酿出来的香气浓郁的葡萄酒成功上市。而这瓶葡萄酒，也填补了宁夏葡萄酒空白。
在酿造路上跌宕前行
上世纪90年代，消费者对葡萄酒接受度不高，市场上红酒所占比例微乎其微，酒企也是发展困难。曾经有很长一段时间，酒厂都发不出来工资。
面对这样的境遇，俞惠明的6名同事都辞职，开始另求谋生之路。在葡萄酒一直滞销的情况下，俞惠明也曾犹豫过、彷徨过。但是他还是坚持留在自己所热爱的行业。
事实证明，俞惠明的选择是正确的。
1998年3月，中国干红葡萄酒开始迅猛发展，而玉泉葡萄酒厂也抓住机遇，在原有的基础上注册成立了宁夏西夏王葡萄酒业有限公司。西夏王开始进入发展的快车道，俞惠明的酿酒事业也迎来了第二春。
开始斩获多项荣誉
后来，他开始紧跟时代，根据国内的葡萄酒形式，调整其生产结构，加大了干型葡萄酒的生产数量。
2000年俞惠明主持酿造的“西夏王”干红葡萄酒，在法国世界名酒博览会上荣获“金奖”，这是宁夏葡萄酒在国际上获得的第一个大奖。
在这之后，西夏王葡萄酒像是开启了高光时刻，拿奖拿到手软。2012年、2015年西夏王葡萄酒荣获贺兰山东麓葡萄酒质量大赛两项金奖，2014年、2015年在第六、七届亚洲葡萄酒质量大赛中西夏王葡萄酒获三金七银。2015年获法国波尔多国际葡萄酒挑战赛金奖，同年在世界第一大葡萄酒大赛——德国柏林葡萄酒质量大赛中西夏王葡萄酒再获金奖。2018年西夏王葡萄酒荣获“一带一路”国际葡萄酒大赛金奖等。
而他也因此斩获多项荣誉。2014年被中国葡萄酒信息网评为“中国杰出酿酒师”,2014年4月亚洲葡萄酒质量大赛组委会特授予“王牌酿酒师”称号（最高级别），2015年被评为“中国十大最具魅力酿酒师”称号。2019年，俞惠明被中宣 部选为“最美奋斗者”候选人。
（责任编辑：杨丹丹）
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