运营商财经 实习生韩莎莎/文
“一份凉皮、一个肉夹馍、一瓶冰峰”，这样的套餐对于陕西人来说，是再常见不过的了。作为陕西老字号的冰峰汽水，在成立了73年后，于近日向深交所递交了招股书，正式踏上IPO之路。陪伴了几代陕西人的冰峰汽水走向资本市场，又能否顺利？
困惑之一：陕西人的童年记忆能被全国消费者买账吗？
最近，陕西人的童年记忆“冰峰汽水”终于进入全国人民的视野。不过不是因为汽水本身得到全国消费者的喜爱和畅销而出名。
而是因为这家西安本土汽水公司，近期向深交所递交了上市申请书，企业正式进入IPO进程，即将迈向下一个发展阶段而引起受众注意。
冰峰汽水是陕西的老字号，它的诞生最早可追溯到1948年。当年一位商人从天津引进一套汽水制造设备前往新疆时，因大雪受阻，无奈留在了西安，在当地东大街马厂子建成了西安第一家汽水厂——西北汽水厂，专门生产“洋气水”。
1953年，西北汽水厂并入西安食品厂，“冰峰”品牌就此诞生。据冰峰官网显示，1986年冰峰产销量达到年3000万瓶之高，市场地位可见一斑。
据招股书显示，在当地人对冰峰的热爱下，冰峰销量年均过亿。2018年至2020年玻璃瓶橙味汽水的实际产量为1.55亿瓶、1.46亿瓶和1.34亿瓶，冰峰2018年至2020年分别实现营收2.86亿元、3.02亿元和3.32亿元。而这一数据中，陕西销售收入占比分别为87.44%、81.73%和80.23%，占比颇高。
地域性是冰峰汽水的优势也是它的劣势。优势之处在于，仅靠“陕西人的童年记忆”这一标签，使得冰峰汽水只在陕西市场销售，就能够获得上亿的营收。而当它走向全国市场时，它地域性这一标签又成为它拓展市场的一个壁垒。
冰峰汽水在招股书中提出，“与陕西市场相比，冰峰汽水在全国覆盖面非常有限。2018-2020年，冰峰饮料在西北、华中、华北等地收入占比均未超过3%。因此，如何打开西安之外的市场，成为冰峰饮料亟需解决的问题。”
根据目前冰峰企业内部动向来看，无论是IPO之前还是之后，冰峰能否被全国消费者们所认可，好像仍然是个谜。
困惑二：涨价、卫生问题引消费者不满，会不会影响IPO进程？
2021年西安多家餐馆冰峰饮料200ml玻璃瓶装的橙味汽水零售价由此前的2元涨到3元。于是，冰峰汽水被贴上“价贵、量少”的标签。有不少消费者吐槽其汽水喝一瓶不够，两瓶又多的问题。
另外冰峰汽水卖出的玻璃瓶都会由冰峰进行回收使用，玻璃瓶也是冰峰饮料周转材料的主要构成之一，玻璃瓶的卫生问题则是许多消费者关心的问题。2020年7月，有网友曝料，在喝冰峰饮料时，发现玻璃瓶瓶口有污渍。“吃饭的时候点了瓶冰峰，刚插上吸管喝了一口，发现瓶口处有很多污点和生锈的痕迹，这个瓶子本身是回收的，也不知道回收后到底是怎么处理的。”
该网友直接喊话冰峰企业：麻烦注意下卫生问题，这样真的很影响冰峰在心中的形象。
冰峰汽水是西安几代人的情结确实没错，说消费者们喝的是情怀也没错，但是当情怀被装到玻璃瓶里被明码标价而且价格越来越高时，这个情怀还能被消费者买账吗？既然玻璃瓶是冰峰饮料周转材料的主要构成之一，那么在回收利用的过程中，卫生安全问题又如何得以保证？
这些问题好像仍是冰峰企业在上市进程中待以解决的难题。
困惑三：上市真的能激发冰峰在全国市场的活力吗？
从目前国内的软饮市场来看，除了受到可口可乐、百事这些国际巨头的分流之外，还有一些本土饮料如元气森林等网红饮品也在争抢市场份额。
2019年中国碳酸饮料市场规模为849.6亿元，2014-2019年均增长率仅约2%，而在这之中可口、百世又占了将近90%的市场份额，可以说行业发展逼近天花板。
曾任冰峰食品饮料公司书记、常务副厂长的陈卫平曾向媒体表示，在可口可乐等品牌冲击下，冰峰遭遇了前所未有的挑战，冰峰汽水的市场份额最低时一度只有 30% -40%。
并且据冰峰饮料招股书显示，2020年冰峰汽水实际产量1.67亿瓶，平均每瓶总成本约1块钱。这样的成本比例搭配“三秦套餐”的情怀销售，在外面饭店餐馆可卖到5元一瓶，而单价一瓶在5元，对比可乐、美年达"量多价廉"的属性，冰峰汽水其实并没有太大的竞争优势。
近些年，国内掀起了一波国潮热，国货等一众国产品牌确实迎来了发展的风口。
但是在市场竞争白热化、自身发展受限的当下，本土汽水企业想提高竞争力，需要不断加大资金投入。
估计这也是北冰洋借壳上市，冰峰独闯IPO的真正目的吧。都想要借助资本市场实现规模的扩张，从而加固行业竞争壁垒。
卖情怀也好，敛财也罢，让消费者买账，才是企业立足之根本。国潮热这波热度能否维持到最后，在消费者情绪趋于冷静后，类似于冰峰汽水这样的国货品牌，能否通过自己的守正创新，通过品牌自身产品的优势，让消费者持续买账呢？
所以，无论冰峰汽水这次的IPO之路能否成功，想方设法提升企业和产品的核心竞争力，降低运营成本保持市场优势，才是企业发展的长久之策。
（责任编辑：康玲华）
运营商财经（官方微信公众号yyscjrd）—— 主流财经网站，一家全面覆盖科技、金融、证券、汽车、房产、食品、医药、日化、酒业及其他各种消费品网站。
