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近年来、牛初乳、羊初乳被吹得震天响。有推广文章还描述称，“牛初乳之所以珍贵，主要是由于其内部不仅含有丰富的营养物质，还有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等。且经科学实验证明，这些免疫因子能够有效提高人的免疫力，并具有改善胃肠道功能、促进儿童生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能，是自然界唯一富含免疫因子的天然食物"。
而普通人谁也不懂什么叫”类胰岛素生长因子“、”表皮生长因子“，反正专业术语好哄人。所以，导致牛初乳、羊初乳成了“乳中白金”、“免疫之王”的神话，价格一路飙升。
其实，据了解，母牛产犊后3天内的乳汁称之为牛初乳；羊初乳也类似。但是，牛初乳、羊初乳不适合孩子吃。因为其营养组成和普通牛奶、羊奶存在着差异，尤其是乳糖、蛋白、脂肪的含量搭配很不平衡。而婴幼儿的消化吸收等生理机能还没有发育成熟，过早的摄入较多的营养物质，会对孩子的肾脏、肝脏带来巨大的负担，有损孩子的健康。
此外，加上牛初乳属于异常乳（异常乳是指乳畜受到饲养管理、疾病、气温以及其他各种因素的影响而生产的乳，乳的成分和性质常发生变化），产量低、质量不稳定，并不适合用于家供婴幼儿配方食品，简单地说，牛初乳会受到多因素的影响，使得加工后的牛初乳质量大受影响。
所以，牛初乳并不是婴幼儿的必需食品，不仅我国没有把牛初乳列入婴幼儿配方食品标准及相关标准中，国际上也未允许牛初乳添加到婴幼儿配方食品中。
据悉，在2012年8月，国家相关部门发文明确表示“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品”，该规定自2012年9月1日开始执行。
也就是说，人们在市场上只能买到成年人喝的添加了牛初乳的奶制品。所以说出现了”婴儿专用的牛初乳奶粉“，那很可能是有问题的产品，不可信。成人喝则是可以的。
（责任编辑：杨丹丹）
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