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运营商财经网 廖有丽/文
2020年1月8日，瑞幸咖啡战略发布会在北京顺利举行。发布会上，瑞幸咖啡首席执行官钱治亚向大家分享了瑞幸咖啡2019年取得的成绩，同时重磅发布了智能无人零售战略，推出无人咖啡机“瑞即购”和无人售卖机“瑞划算”，具体情况如何？
直营店达4507家 累计交易客户数超4000万
钱治亚透露，瑞幸咖啡直营门店数达到4507家，已成为中国最大的咖啡连锁品牌,累计交易客户数也已超过4000万，单2019年第四季度新增客户数就1000万。
此外，除上海外，瑞幸咖啡在全国主流各个城市的门店数量都居第一，上海第二。瑞幸咖啡曾在苹果APP Store的美食佳饮排行榜层连续200多天处于榜首地位，已成为都市人群日常生活的一部分。
不但得到了消费者认可，瑞幸咖啡也得到国际专业咖啡大师们一致好评和嘉奖。上个月，luckin coffee咖啡豆再次获IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖，这是其第二次获此大奖。 除大师咖啡之外，瑞幸咖啡在2019年也不断扩展品类，推出了小鹿茶、果汁系列、坚果、零食和周边产品，曾创下3分钟销售3万杯的秒杀奇迹。
值得一提的是，早在2019年3季度，瑞幸咖啡就实现了门店盈利，运营利润为1.863亿元。此外，瑞幸咖啡第三季度营收15.416亿元，与上年同期增长540.2%，亏损进一步缩窄，发展非常迅猛。
2020年，瑞幸咖啡将从哪些方向发力？其中，无人零售战略就是重要一步。
进军无人零售 完善全渠道流量体系
发布会上，瑞幸咖啡重磅发布了无人零售战略，推出了两款无人零售机器，一款叫“瑞即购”，一款叫“瑞划算”。
瑞即购用的是十多万瑞士进口Schaerer全自动咖啡机，获得金奖的咖啡豆，新西兰安佳纯牛奶，机器上均配智能物联网系统，监控每一台咖啡机运行状况以及每杯咖啡出品，使所有咖啡保持和门店同样品质。
瑞即购还可出品热巧、牛奶，夏天可制出冰咖啡和冰饮，消费者在APP上提前下单，到机器扫码自取，整个过程全封闭设计，自动落杯、自动做咖啡、自动压盖，安全、卫生、无污染。
此外，瑞即购产品标价和所有优惠券和门店一样，都用16oz大杯，消费者还可享受新客户首杯免费、买二送一等优惠，瑞即购得整个消费体验过程和门店一样。
另一款“瑞划算”，其打破传统定价潜规则，让消费者线下买到电商价。瑞划算主要卖两类产品，一类是瑞幸咖啡自有品牌产品，另外一类是瑞幸直接采购的其它品牌产品，如百事、雀巢等，由于瑞幸大规模采购，成本相对较低，所以这些产品将以最低价销售。
瑞划算还很智能，拥有APP下单、语音识别、人脸支付等先进功能，远程下单后它会提前把货锁住，让消费者到机器前就能取到货。同时，下单后瑞划算还可跨设备取货，真正做到机器找人而不是人找机器。
瑞幸咖啡表示，瑞即购和瑞划算将分布在办公室、大学校园、机场、火车站、医院、加油站、社区等各种需要的场合。
纵观瑞幸咖啡发展战略，不难发现其正一手抓产品，一手抓流量，在把关好产品质量的同时，也通过各种方式建立渠道，既为消费者提供高品质、高性价比、高便利性产品体验，也为自身发展打下坚实基础。相信随着无人零售战略的实施，瑞幸咖啡将走到更多消费者身边。
（责任编辑：杨丹丹）
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