运营商财经网 食品酒业频道 周颖/文
继今年1月向港交所递交上市申请后，袁记食品于近期更新招股书数据，二次冲击港股上市。
据悉，袁记食品由袁亮宏创立于2012年，起初只是广州荔湾茶滘菜市场的一个小档口，后在2023年至2025年，袁记食品便完成了三轮融资，总共募集到4.6亿元资金。2026年1月，袁记食品向港交所递交上市申请，虽在同年7月通过了港股上市备案，但最终因未在6个月内通过聆讯而失效，直至此次重新递表港交所，上市进程才被重新推动。
最新招股书数据显示，2023年至2026年前五个月，袁记食品营业收入分别为20.26亿元、25.61亿元、27.95亿元及13.06亿元，同期经调整净利润分别为1.79亿元、1.80亿元、2.62亿元、1.85亿元，可以看出公司业绩保持着稳定增长态势。
从门店网络来看，2023年至2025年，公司门店数量分别为3141家、3953家和4502家，2026年前五个月再次扩张至4773家，三年半的时间里净增门店2783家，相当于平均每天新增超过2家门店。
而招股书中提到，截至2025年12月31日，按门店数量计，袁记食品为“中国最大的中式快餐企业”，且根据灼识谘询的资料，按2025年的GMV计，公司在中国整体快餐行业中排名第八，在中式快餐行业中排名第三，市场份额分别为0.5%及0.7%。不知上述数据是否具有权威性，但靠这种报告来背书并不能打动人，说自己“最大”之类的措辞，还是少点为好。
运营商财经网副总经理康锐表示，袁记食品超九成以上的门店均为加盟门店，这虽使得门店网络迅速扩张，但也对门店治理提出了更高的要求。
（责任编辑：周颖）
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